Bột trà xanh Nhật Bản hay còn gọi là Matcha là loại trà được ưa chuộng và có lịch sử lâu đời nhất tại Nhật Bản. Khác với các loại trà thông thường, lá trà dùng làm nguyên liệu sản xuất matcha chỉ được thu hoạch sau khi đã được che phủ để tránh ánh nắng mặt trời trong vòng 20 ngày. Do thiếu ánh nắng mặt trời, diệp lục tố trong lá trà sẽ tăng lên và làm cho lá trà có màu đậm hơn, vị ngọt êm dịu hơn, giữ được nhiều chất dinh dưỡng (đặt biệt là các chất chống oxy hóa). Sau đó, lá trà sẽ trải qua nhiều công đoạn hấp, sấy, thổi khô, tách gân lá… rất kì công rồi sau cùng được nghiền thành bột rất mịn bằng cối đ á trở thành bột trà xanh matcha.
Bột trà xanh Nhật Bản được sử dụng chủ yếu như một phụ gia chế biến các món ăn và các loại đồ uống bởi vậy chúng được chế biến theo công thức rất đặc biệt, chúng được làm từ 100% búp trà non, tươi ngon nhất. Những búp trà non đặc biệt chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất và các hợp chất khác mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bên cạnh đó chúng còn được sử dụng để làm đẹp.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.