Tìm kiếm sản phẩm: 

FAN FACEBOOK VMC

Thống kê truy cập

2.452.825
Số lượt truy cập: 
219
Tổng số Thành viên: 
124
Số người đang xem: 

Phụ gia tạo giòn dai, thay thế hàn the, bảo quản lâu, thuốc làm giò chả

Đăng ngày: 29/09/2013 10:36
Phụ gia tạo giòn dai, thay thế hàn the, bảo quản lâu, thuốc làm giò chả

Cty chúng tôi chuyên cung cấp tất cả các loại phụ gia ngoại nhập cao cấp dùng trong chế biến các sản phẩm từ thịt và cá như : Chả lụa, chả bò, nem chua, heo viên, bò viên, pate gan, súc xích, jambon, chả cá, cá viên....

1. Phụ gia bảo quản: Sorbate (Nhật Bản), Sorbic(Nhật Bản), Benzoat (Mỹ), Benzoic (Mỹ): Chống mốc, chống nhớt, tăng thời gian bảo quản, giúp thay thế hàn the.

2. Phụ gia tạo cấu trúc giòn dai ( thay thế hàn the): K 70 (Đức) (Hỗn hợp Polyphostphate ): Sản phẩm tạo dẻo, giòn dai, tăng khả năng giữ nước cho sản phẩm giò chả, xúc xích, cá viên, bò viên….thay hàn the.

3. Phụ gia trong bún, mì, phở: Kansui 999, Kansui 333, S1000 mì

4. Phụ gia chống oxy hóa: Sodium Erythorebate, Vitamin C: Chống oxy hóa, ngăn xậm màu của chả lụa, nem, da bao, patê khi để ngoài không khí.

5. Nhóm tinh bột, tăng khả năng giữ nước: 
•Bột khoai mỳ biến tính K1, bột bắp thường, bột bắp biến tính : tăng khả năng giữ nước, kết dính cao, làm bề mặt chả mịn, dùng làm chất độn, giảm giá thành sản phẩm.
Wheat Gluten : Bột lúa mì, tạo độ dai cho sản phẩm, sử dụng trong thực phẩm chay.
•Profram 974 : Đạm đậu nành, giúp tăng cường cấu trúc, khả năng giữ nước rất tốt.

6. Phụ gia tạo màu: 
•D-Xylose : Tạo màu vàng tự nhiên, bền, đẹp, không nhăn, giảm hiện tượng mất nước cho các sản phẩm chả chiên, cá viên chiên…
Muối đỏ : Giữ màu hồng đẹp của thịt, dùng làm giò thủ, nem, da bao, jambon…
•Red Fermented Rice Powder: Tạo màu đỏ hồng tự nhiên cho tất cả các sản phẩm thực phẩm chế biến: nem chua, xúc xích, jambon, giò thủ…
•Ponceau 4R: Tạo màu hồng cánh sen cho tất cả các sản phẩm thực phẩm chế biến: nem chua, xúc xích, jambon, giò thủ…

7. Hương liệu: 
•Hương thịt, hương heo, hương bò, hương tôm, hương gà, hương Patê gan..... 
•Bột tỏi: Thay thế tỏi tươi, mùi thơm, rất tiện lợi khi làm nem, jambon, giò thủ, chả cá, cá viên, bò viên…

•Bột hành, bột ớt. bột gừng, bột tiêu….

8. Và các sản phẩm khác như : 
•Glucono Delta Lactone (GDL): Dùng làm đậu hũ, yaour…
Meatline 6142
I + G: Siêu bột ngọt.
•Neo – Xel 2010: Dùng làm nem, rút ngắn thời gian lên men, là giống men cái thuần chủng.
•Superbind P220 : Tạo hương vị đặc trưng cho da bao, jambon, tạo kết dính
•Superbind P270: Tạo hương vị đặc trưng cho da bao, jambon, tạo kết dính
…………………….

Đặc biệt bên Cty chúng tôi còn cung cấp “ Lá Chuối Giả ” dùng gói các loại chả lụa, nem…., kích thước tuỳ khách hàng đặt. Quý khách có nhu cầu xin liên hệ chúng tôi sẽ gửi mẫu cho quý khách.
Bên cạnh đó chúng tôi sẽ tư vấn giới thiệu miễn phí tận tình cho quý khách hàng có nhu cầu mua cối nồi, máy móc làm chả lụa, bò viên, cá viên...

Tất cả các sản phẩm đều được bộ y tế cho phép sử dụng và có giấy tờ chứng minh đi kèm. 

Vui lòng liên hệ VMC 0905188667!

| Chia sẻ |
THẢO LUẬN  
Chưa có thảo luận nào
Ý KIẾN CỦA BẠN  
  Hãy đăng nhập để thảo luận

Tin cùng loại cũ hơn

Close